苦荞茶含有丰富的营养物质，可以增强人体免疫、降低胆固醇，对“三高”也是有很好的功效，因此很多人都喜欢喝荞麦茶。苦荞茶的做法是怎样的呢？邛池茶业小编今天就跟大家说说。
苦荞茶的做法：
1、原料选择：挑选带壳苦荞麦，并对苦荞麦进行农药残留检测；
2、清洗：用清水将苦荞麦漂洗干净；
3、低温浸泡：浸泡时间3～4小时；
4、表面干化：浸泡结束的苦荞麦用脱水机脱去水分，并用强风吹干苦荞表面水分；
5、蒸熟：利用蒸汽将苦荞麦蒸熟；
6、炒干：采用可调温炒制设备，从高到低逐步调温，并匀速翻动炒干， 使苦荞中水分尽快挥发，然后马上升温；
7、喷洒凉水：将上一工序的苦荞麦用洁净水均匀适量喷雾，使苦荞麦表面壳快速膨胀，致使苦荞外表硬壳与麦仁由于不同膨胀系数而内部壳与仁开始分离；
8、烘干：采用热风烘干设备，再将上道工序后的苦荞低温烘干表皮；
9、脱壳：采用离心力将苦荞麦粒击开致使麦壳与麦仁完全分离，除去麦壳，保留表面带苦荞麦麸的麦仁；
10、包装：采用颗粒包装机将苦荞麦仁用食品用热合滤纸封装成袋泡茶。
